Doğrulanmış ve editör onaylı Hospitality Today yayınları.
Haliç kıyısındaki Tersane İstanbul’da açılan mağaza, Roma ve Madrid’in ardından konseptin dünyadaki üçüncü adresi; Starbucks Reserve kahveleri ve açık mutfakta hazırlanan yemekler sunuluyor.
Wolfgang, 40 yılı aşkın kariyerini ve Spago’nun misafirperverlik anlayışını Food in Life için anlattı.
22 Ekim 2026 gecesi Dani Brasserie, Şef Gonzalo Aramburu’nun Arjantin mutfağına odaklanan özel menüsünü Antonio Soriano ile birlikte sundu; akşam Aramburu’nun yerel üreticilerle kurduğu bağa vurgu yaptı.
Cloudbeds, mobil native POS ile otel restoran, bar, spa ve mağazalarını ana platforma bağlayarak doğrudan folio kaydı ve birleşik raporlama sağladı.
Danimarkalı şef Rasmus Munk, WWF ile iş birliği yaparak gastronomi, araştırma ve inovasyon yoluyla doğanın korunması ve sürdürülebilir gıda sistemleri hedeflerine katkı vereceğini duyurdu; Food in Life haberine göre Munk’un çalışmaları toplumsal fayda odaklı.
Dinçerler, Little Caesars Pizza’nın Türkiye operasyonunu devraldı.
Dinçerler Group, Little Caesars Pizza’nın Türkiye operasyonlarını bünyesine katarak markanın yaklaşık 30 yıllık Türkiye macerasında yeni büyüme dönemini başlattı; grup 2029’a kadar tüm markalarıyla 1.000’in üzerinde şubeye ulaşmayı hedefliyor.
Condé Nast Traveller, West London'daki Kensington köşesindeki en iyi yedi restoranı; listede Italian Jacuzzi ve Greek This gibi mekanlara yer verdi.
Merit; Merit Crystal, Merit Park ve Merit Royal’de düzenlenen etkinliklerle Türkiye’den gastronomi profesyonellerini ağırlayarak geleneksel Kıbrıs lezzetlerini şeflerin hazırladığı menülerle tanıttı.
St Barts, Aralık–Nisan arasındaki Karayip kış sezonunda yatla yapılan geziler için öne çıkıyor; Gustavia limanı, saklı plajlar, lüks restoranlar ve ünlü Bucket Regatta bu dönemde ziyaretçilere sunulan başlıca deneyimler arasında.
Cullinan Belek, Akdeniz’in sıcak atmosferini modern mimari, gastronomi ve iyi yaşam deneyimleriyle yılın farklı dönemlerine taşıyor.
Eataly, JFK Terminal 4’e Kuzey Amerika’daki en büyük havaalanı şubesini ve lokanta, wine bar ile İtalyan gıda pazarını ekledi.
Sea Fu restoranı, Four Seasons Resort Dubai’da 20 Ekim 2026 tarihinde Jumeirah Beach’te düzenlenen açılışla ‘Breath of Japan’ temalı yeni sezonunu başlattı; duyuru Four Seasons — Global Press Room aracılığıyla yapıldı.
Food in Life’e göre İstanbul’dan Neolokal, The 50 Best Restaurants 2026’nın 51–100 sıralamasında 94. oldu; The 50 Best’in dünya genelinde en iyi 50 restoranı ise 4 Kasım’da Lima’da açıklanacak.
Hospitality Net, Newport Hospitality Group’ın Hampton Inn Jacksonville Beach’teki ön büro görevlisini misafirlerle kurduğu kalıcı bağ nedeniyle öne çıkardı.
CVK Park Bosphorus’un Boğaz manzaralı Izaka Terrace terasında, Sözen Hospitality iş birliğiyle düzenlenen Four Hands Dinner’da Grégoire Berger ile Serhat Eliçora 19-20 Ekim tarihlerinde yedi aşamalı tadım menüsü sundu; etkinlikte özgün tabaklara özel içecek eşleşmeleri yapıldı ve haber ilk olarak Food in Life’da yayımlandı.
Yaz sonrası Türkiye'de kredi ve banka kartlarıyla yapılan yemek harcamalarında Temmuz–Eylül döneminde işlem sayısı 211,4 milyondan 170,4 milyona geriledi.
Finland, 2027'de Helsinki ve Tampere'de bölgesel tadım menülü çift buluşturan iki özel akşam yemeği etkinliğine uluslararası bekarları davet ediyor.
Olympia Events, Karen Cmela’yı Food & Beverage Director olarak atayarak sergi salonları, International Convention Centre ve The Addison’daki ikram operasyonlarına liderlik etmesini planlıyor.
Jet2 araştırması, Antalya, Corfu, Bourgas ve Faro’da Birleşik Krallık’a kıyasla yedi öğünde yaklaşık £250 tasarruf olabileceğini ortaya koydu.
Four Seasons Hotel Singapore, 20 Ekim 2026 duyurusuyla Nobu Singapore’a Executive Chef olarak Belkacem Boubekeur’u atadı.
Lesaffre’in Baking Center™ ekibi; mutfaklara özgün tat, tutarlı kalite ve üretim verimliliği sağlayan ekşi maya yelpazesinin işletmelere nasıl destek verdiğini açıkladı. Haber Hospitality News Magazine’de yayımlandı.
Riva del Fiume, 8 Kasım 2026’de Chao Phraya River kıyısında düzenlenecek XXVII World Alba White Truffle Auction kapsamında yedi İtalyan şefin imzasını taşıyan özel yedi aşamalı bir akşam yemeği ve GAJA şarap eşleştirmelerini sunacak; örnek tarifler arasında pişmiş langoustine ile carbonara ve armut hardalı yer alıyor.
İzmir merkezli Chef Seasons, Aged Soy Flakes ürünüyle SIAL Innovation 2026’da Savory Grocery Products kategorisinin kazananı olurken Public Choice Prize (Halkın Tercihi Ödülü) ile de ödüllendirildi; ürün soya sosunu yenilikçi bir formda yeniden yorumluyor.
Park Hyatt Milan şefi Joshua Acquaviva, Alila Kothaifaru Maldives’in Pibati Sul restoranında on günlük bir İtalyan mutfağı rezidansı gerçekleştirecek; programda Pibati Sul Mare’de sekiz kişilik samimi pizza yapım dersleri de bulunuyor.
Terrazza Italia, 19 Ekim akşamı Şef Claudio Chinali’nin ev sahipliğinde Zorlu Center’daki özel davetle beşinci yaşını kutladı; geceye cemiyet, gastronomi ve medya dünyasından isimler katıldı.
Food in Life, Frankie’de Akdeniz’den Asya’ya Bir Lezzet başlıklı yazının Food in Life’da yayımlandığını bildiriyor.
Çırağan Palace Kempinski İstanbul, lüks konaklama, gastronomi, MICE ve spa alanlarında uluslararası ödüller aldı; otelin Rüya restoranı "Avrupa’nın En İyi Yeni Otel Restoranı" seçildi ve Genel Müdür Kempinski Residences Türkiye Bölge Direktörü Ralph Radtke, World Travel Awards’tan Yaşam Boyu Başarı Ödülü kazandı.
Hotel Danieli, Four Seasons yönetiminde tarihî mirası çağdaş lüksle birleştiriyor.
16-18 Ekim’de düzenlenen geleneksel hasat buluşması, Ayvalık’ta kadın üreticilerin emeğini ve Anadolu’nun gastronomi mirasını öne çıkardı.
Condé Nast Traveler, Newark’ta United Club ve lounge’larda bar, wellness odası ve tam servis restoran gibi hizmetler olduğunu bildiriyor.
Şef Eric Sze, boş günlerinde Bakeri’de bal, elma ve brie içeren çıtır bagetli sandviçle güne başladığını ve şehirde favori fırın, pizzacı ve restoranları düzenli olarak ziyaret ettiğini paylaşıyor.
İspanyol şef Ramón Freixa, 11 October 2026 tarihinde Four Seasons Resort Mallorca at Formentor’un Shima restoranında Executive Sous Chef Javier Hoebeeck ile üç aşamalı dört eller tadım menüsü sundu.
Tokyo İstasyonu yakınındaki Four Seasons Hotel Tokyo, 57 odası ve iki restoranıyla samimi bir lüks konaklama sunuyor.
Bakucha Vineyard Hotel, Ekim ayında 24’te Jazz & Tapas, 28’de Cumhuriyet Bayramı Sofrası ve 31’de Halloween etkinlikleriyle sonbahar atmosferini müzik ve özel menülerle birleştiriyor.
Mayfair’daki yeni restoran Pearl, The Beaumont ekibinden ve bir Grade II kayıtlı elektrik trafosunun üzerinde yer alıyor.
Bodrum Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, son bir ayda son kullanma tarihi geçmiş ürün tespiti gerekçesiyle 5 market ve 3 restorana üç gün süreyle faaliyetten men cezası verdi; 2026’de toplam idari cezaların tutarı 1 milyon 348 bin 231 liraya ulaştı.
2022’de 40 bin olan Türk ziyaretçi sayısı 2025’te 330 bine çıktı; El Gouna, Kızıldeniz lagünleri, yat marinaları ve seçkin restoranlarıyla Türk gezginleri hedefliyor.
Hospitality Net, ambiyans, menü tasarımı, teknoloji, upselling, sadakat programları ve sürdürülebilirlik gibi alanlara odaklanarak otellerin yiyecek ve içecek gelirlerini yükseltmeye yönelik kapsamlı öneriler sunuyor.
Sierra Leone, UN Tourism ile hazırlık denetimini tamamladı ve Lungi’de Aralık 2026’da gerçekleşecek African gastronomi turizmi forumuna ev sahipliği yapacak.
Condé Nast Traveller, Norfolk ve Suffolk kıyılarında balık barakalarından ödüllü restoranlara uzanan bir rota öneriyor; yazıda özellikle £5’lik yengeç ruloları öne çıkarılıyor.
Akyokuş Park A.Ş. yatırımıyla hayata geçen 150 odalı Park Dedeman Plus Konya, modern mimarisi, gastronomi alanları ve farklı ölçeklerde toplantı salonlarıyla Konya’nın kültür, inanç, iş ve sağlık turizmine yeni konaklama seçenekleri sunuyor; proje haberi Food in Life’da yayımlandı.
Şef Claudio, IBAKTECH 2026’da Özmen Un standında ‘Ali Nazikli’ ve ‘Katmerli’ Pizza Pala reçetelerini sundu; katılımcılara Gaziantep’in tanıdık tatlarını İtalyan fırıncılık teknikleriyle birleştirişini gösterdi.
Aeroplan üyeleri artık uygun restoran rezervasyonları, gastronomi etkinlikleri ve DINR Premium Membership satın alımlarıyla puan kazanabiliyor.
Loews Nashville; The Loews Nashville Hotel’deki revize edilmiş misafir odaları ve iki yeni restoranla oteli yenilediğini ve tesisin konaklama ile yeme‑içme deneyimlerini güçlendirdiğini duyurdu.
CVK Park Bosphorus Hotel’de Izaka Terrace’ta Head Şef olarak görev yapan Serhat Eliçora, otelin tüm mutfak operasyonlarının başına Executive Şef olarak getirildi; haber Food in Life’da yayımlandı.
mykOrini İstanbul, 13 Ekim’de düzenlenen özel davette Michelin yıldızlı Executive Chef Pavlos Kyriakis’in yorumladığı Yunan lezzetleri ve Melis Buyruk’un eserleriyle bir yılı geride bıraktı.
Eater’ın Pre Shift için yayımladığı yazıya göre, Now Open serisinin parçası olarak 2026’da açılan bu Chicago restoranı menüsünde 900 yıllık reçetelerden esinlenen yemeklere yer veriyor; yazıda mekânın tarihsel kaynaklara dayanan mutfak yaklaşımı ve şehirdeki konumu vurgulanıyor.
Eater’ın haberine göre ABD’deki bazı tatil köyleri, restoranın ötesine geçen uygulamalı gastronomi programları sunuyor; örneğin Hudson Valley’den South Texas kıyısına kadar konuklar balıkçılık, doğal malzeme toplama ve focaccia yapımı atölyelerine katılabiliyor.
Sapa İstanbul, Şef Ümit Dere imzalı yeni tadım menüsünde kestane, mantar, kereviz ve karnabaharı açık ateş teknikleriyle işleyerek isli aromalar ve ekşi dokunuşlar sunuyor.