Lesaffre’in Baking Center™ yöneticisi Pascal Neau ile Lesaffre Gulf’ta Baking Center™ teknikeri Tom Thomas, işletmeler için geliştirdikleri gerçek ekşi maya çözümlerini anlattı. İkili, mutfaklarda özgün lezzeti korurken üretim verimliliği ve tutarlı kalite sağlamaya odaklanan ürün yelpazesinin restoran ve otel mutfaklarına nasıl katkı sunduğunu aktardı.