Frankie’de Akdeniz’den Asya’ya Bir Lezzet Yolculuğu başlıklı yazı Food in Life üzerinde yayımlandı. Yazı, bir restoranın mutfağını anlamak için yalnızca önünüze gelen tabağa bakmanın yetmeyeceğini vurguluyor. Metin, tabağın hangi üründen yola çıktığına, şefin malzemeye ne kadar müdahale ettiğine ve mutfağın kendine ait bir fikrinin olup olmadığına bakılması gerektiğini belirtiyor.