Fairmont Quasar Istanbul’un Uzak Doğu restoranı Ukiyo Rooftop’ta düzenlenen Four Hands Dinner gecesinde Akira Back İstanbul Executive Chef’i Fatih Alkan ile Fairmont Quasar Istanbul Head Chef’i Önder Cantürk aynı mutfakta bir araya geldi. İki şef, mevsim ürünlerini Uzak Doğu dokunuşlarıyla harmanlayan özel bir menü hazırlayarak misafirlerine birlikte pişirmenin ve sunumun enerjisini yaşattı.
Etkinlikte her iki mutfak yaklaşımının izleri görülürken, şeflerin teknikleri ve sunum tercihleri birbiriyle etkileşim içinde ilerledi. Ukiyo Rooftop’un atmosferi ve ortak menü, katılımcılara hem tat hem de gastronomik deneyim açısından dikkat çekici bir akşam sundu. Yazı ilk olarak Food in Life üzerinde yayımlandı.
