Four Seasons Hotel Amman’daki La Capitale, Kasım ayında onuncu yılını kutluyor; 2016’da açılan brasserie, Amman sakinleri ve ziyaretçileri için Fransız mutfağı temelli özel anların mekânı haline geldi. Restoran yıllar içinde favori masalarına dönen konukları, iş yemeklerinden doğan ilişkileri ve gündelik buluşmaları ağırladı; bu deneyimlerin merkezinde ekip bağlılığı ve süreklilik bulunuyor.
Mutfak kadrosunun tanınmış isimlerinden Jordanian Chef Khalid Ballout, 2012’den beri Four Seasons Hotel Amman’da çalışıyor; La Capitale’ye Junior Sous Chef olarak katıldı, Sous Chef oldu ve 2022’de Chef de Cuisine görevine getirildi. Pastane tarafında ise Executive Pastry Chef Anas Al Qusairi, 2008’den başlayarak otelde kariyerini yükseltti ve La Capitale’nin tatlı mirasında uzun süreli bir rol oynadı. Restoran, bu kişilerin ve ekip arkadaşlarının katkılarını anarken geleceğe dönük yeni bir döneme hazırlanıyor.
