Turizm Databank’ın HORECA Maliyet Sepeti hesabına göre 2026’nın ilk 7 ayında otellerde toplam 142 milyon geceleme gerçekleşti. Bu dönemde yaklaşık 452 milyon kg/lt gıda–içecek tüketimi ve 88,7 milyar TL gıda–içecek maliyeti kaydedildi. Veri, geceleme başına ortalama 624 TL gıda–içecek maliyetine işaret ediyor. Raporda geceleme artışının mutfak, bar ve satın alma süreçlerini doğrudan etkilediği vurgulanıyor.