İstanbul’daki Shang Palace, Kanton mutfağının paylaşma ve çay geleneği Yum Cha’dan ilham alan özel bir pazar brunch’ı başlatıyor. Baş Şef Cheng Lu’nun hazırladığı menüde el yapımı dim sum çeşitleri, geleneksel Pekin ördeği ve Çin çay seremonisi aynı sofrada sunuluyor. Etkinlik “Yum Cha Sanatı –Pazar” adıyla her pazar 12.00–15.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek şekilde planlandı.
Food in Life tarafından duyurulan uygulama, Shang Palace’ın Kanton lezzetlerini günlük bir sohbet ortamında tanıtma amacı taşıdığını gösteriyor ve Yum Cha’nın paylaşım ile çay odaklı yaklaşımını brunch ritmiyle buluşturmayı hedefliyor. Konsept, misafirlere klasik yum cha sunumlarını brunch formatında deneyimleme olanağı sağlıyor.
