Şef Burak Kalkan ile Asmalımescit’in Yeni Sofrası Tone İstanbul, Tone’un samimi sofra geleneği ve Asmalımescit ruhu ekseninde şekillenen zengin bir lezzet yolculuğunu odağına alıyor. PlumeMag’te yayımlanan yazıda Kalkan ile yapılan tatlı sohbet, mekanın felsefesini ve mutfak yaklaşımını okuyucuya aktarıyor.
Şef Burak Kalkan, Asmalımescit’in Yeni Sofrası Tone İstanbul’un samimi sofra felsefesini anlattı
Şef Burak Kalkan, Tone İstanbul’un samimi sofra geleneğini ve Asmalımescit ruhuyla zenginleşen lezzet yolculuğunu PlumeMag’e anlattı.
