Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” projesinin 11. durağı olarak Adana’nın Karataş ilçesine konuk oldu ve Akyatan Lagünü çevresinde Akdeniz’in su ürünlerini yerinde keşfetti. Program; geleneksel dalyan balıkçılığı uygulamalarından mavi yengeç avcılığına ve kefal hasadına dek bölgenin su ürünleri çeşitliliğini ve üretim yöntemlerini gösterdi. Etkinlik süresince sürdürülebilir balıkçılığın önemi vurgulandı ve yerel üretim geleneklerinin Anadolu’nun gastronomi mirası içindeki yeri ele alındı. Yolculuk, Gastronometro Yönetici Eğitmen Şefi Murat İlke Özipek’in Karataş’ın su ürünlerini temel alan özel tadım menüsüyle tamamlandı. Metro Türkiye’nin bu çalışması hakkında haber ilk olarak Food in Life platformunda yayımlandı.
usedEntities: ["Metro","Yerelin","Adana’nın Karataş","Akyatan Lagünü","Akdeniz","Gastronometro Yönetici Eğitmen","Murat","Food in Life"]
