Arkeolojik Küllüoba buluntusundan ilham alan Lesaffre Türkiye, fırıncılık sektörüne yönelik Inventis Küllüoba Ekmek Karışımı’nı tanıttı. Ekim ayında fırınlarla buluşan karışım, Eskişehir’deki Küllüoba kazılarında ortaya çıkan yaklaşık 5 bin yıllık ekmek mirasının öğelerini modern üretime taşıyor. Ürün, Horasan ve Gacer buğdaylarıyla birlikte tam buğday unu ve mercimek unu harmanını sunuyor.
Lesaffre Türkiye’nin geliştirdiği karışım, Anadolu’nun ekmek geleneğine yapılan doğrudan bir atıf niteliğinde. Hem geleneksel tahılların tat profilini hem de bakliyat katkısını bir araya getiren formül, fırınlara yeni lezzet alternatifleri ve tarihsel bir hikâye sunmayı amaçlıyor. Food in Life’da yayınlanan haber, bu gelişmeyi Küllüoba buluntusunun kültürel önemi bağlamında aktarıyor.
