1996 yılında garson olarak başladığı Four Seasons Sultanahmet’i bugün otel müdürü olarak yöneten Serap, 30 yıllık kariyerinde kusursuz hizmetin ince detaylarını paylaştı. Röportajda pantolonda iz bırakmayan askıdan misafir aramasına 31 dakikada yanıt verme disiplinine dek, hizmetin "görünmeyen" yönlerinin gerçek lüksü oluşturduğunu vurguladı. Ersin Süzer’e verdiği röportaj Travel +Leisure Türkiye’de yayımlandı.