Kebabın İstanbul’daki yarım asırlık sınavı, İpek Yolu’ndan Bostancı Kasaplar Çarşısına uzanan bir dönüşümü anlatıyor. Gaziantep’ten göç edip İstanbulluyu küşleme ve katmerle tanıştıran markalar bugün devleşirken, Kasaplar Çarşısı’nda pişen mirasın temsilcisi Erhan Ece şov odaklı bugünü ve “Fine Turkish Dining” vizyonuyla tarladan sofraya yeni bir gelecek tasavvur ediyor.