Dünyaca ünlü şef Daniel Boulud, New York’ta Fransız brasserie geleneğini yeniden canlandırmak amacıyla Manhattan’ın Upper West Side bölgesinde Brasserie Boulud’u açtı. Restoran, Lincoln Center’ın karşısındaki One Lincoln Plaza adresinde konumlanıyor ve Boulud’nun daha önce yürüttüğü üç farklı konseptten seçkin lezzetleri tek bir mekânda topluyor.
Yeni Brasserie Boulud menüsü, klasik Fransız tariflerini ve mevsimsel ürünleri aynı sofrada buluşturuyor; şefin imza yemekleri de bu kompozisyona dahil edilmiş durumda. Mekânın yer seçimi ve konsept birleştirme yaklaşımı, Boulud’nun şehirdeki mirasını sürdürürken Upper West Side’ın kültürel ortamına ve Lincoln Center yakınlığının getirdiği ziyaretçi profilinin beklentilerine hitap ediyor.
