Eater’in Pre Shift bülteninde yer alan habere göre, D.C.’de yılın en heyecan verici yeni restoranı önce bir pop-up olarak başladı. Metin, restoranın gelişimini ve sektördeki pozisyonunu anlatan ilk elden gözlemleri içeriyor. Now Open serisi, 2026’nın öne çıkan yeni mekanlarını yıl boyunca takip edecek. Ayrıca Eater, okuyucuları daha fazla içerik için abone olmaya çağırıyor.