Ankara Kültür Yolu Festivali’nde düzenlenen oturumda, başkentin gastronomi peyzajını görünür kılacak bir seçki paylaşıldı. TGA koordinasyonuyla yürütülen Lezzet Noktası projesiyle belirlenen 60 adres; yıllardır ayakta kalan işletmeler, yerel ürün üreticileri ve kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerin temsilcilerini içeriyor. Bu yaklaşım, Ankara’yı sadece resmi kurumlarıyla değil, günlük yaşamı ve yemek kültürüyle de tanıtmayı hedefliyor.
Programa ev sahipliği yapan Şef Mehmet Yalçınkaya ile birlikte aralarında akademisyenler, araştırmacılar ve sektör profesyonellerinin bulunduğu panelde kent mutfağının korunması ve görünürleştirilmesi tartışıldı. Seçkide yer alan mekan ve lezzetlerin bir rota hâlinde sunulması, turistler ve kent sakinleri için rehberlik edeceği gibi, yerel üretimin ve kuşaklararası bilgi aktarımının sürdürülebilirliğine de katkı sağlayacak.
